本日から、So-Naのグランドメニューを少しずつご紹介していきます！ 第一弾は、 🟡白いボロネーゼ（ラグー・ビアンコ） 豚バラ肉を白ワインでじっくり2時間以上煮込み、旨みをしっかり引き出したラグーに、 ソースがよく絡むリングイネを合わせました。 仕上げにはペコリーノ・ロマーノをたっぷりと。塩気と香りが全体をぐっと引き締めてくれます。 トマトを使わない“白い”ボロネーゼは、しっかりコクがありながらも軽やかで、 ワインとの相性も抜群です🍷 ぜひ一度お試しください◎